Sardalye Dolması Tarifi

Sardalye Dolması

MALZEMELER
20 adet sardalye baligi
20 adet asma yapragi
2-3 adet kuru sogan
limon
tuz
maydanoz
YAPILIŞI
Öncelikle bir tabagin içine soganlari yarim halka seklinde dograyalim, limon suyu, tuz, maydanoz ve yagi ekleyelim. Sardalye baliginin isterseniz kilçiklarini çikarin. Asma yapragindan 1 adet, sardalye baligindan bir adet içine koyunuz, hazirladigimiz malzemeden koyup sararak tepsiye dizip 20- 25 dakika pisirip bol soganli salata ile servis yapiniz.
Afiyet olsun...

Somon Mousse, Füme Tarifi

Somon Mousse ( Füme)

MALZEMELER
600 gr somon baligi
2 adet yumurta aki
Taze kara biber
4 adet domates
Kereviz yapragi
Yesil sogan
Zeytinyag
Roka
Tuz
YAPILIŞI
Somonlari iyice yikayip, süzgeçten geçirin, sonra, mikser rendesinden geçirin. Diger yanda yumurta aklarini hafifçe çirpip somonlarin üzerine dökün, 3 yemek kasigi zeytinyag, biraz tuz, biber ve findik rendesini de
katip, iyice karistirin. Elde ettiginiz karisimi birer porsiyon halinde kaselere koyun. Sosu emmesi  için buzdolabinda 3-4 saat kadar bekletin. Servis yapmadan önce, domatesleri dilimleyip, tabagi süsleyin.